Tape singkong merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan legit, sehingga sering dijadikan sebagai camilan atau makanan penutup. Selain rasanya yang lezat, tape singkong juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Tape singkong mengandung berbagai nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Makanan ini juga merupakan sumber probiotik yang baik, yaitu bakteri baik yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Berikut ini adalah beberapa manfaat tape singkong untuk kesehatan:
Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan
Berikut ini adalah 6 manfaat tape singkong untuk kesehatan:
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Meningkatkan sistem imun
- Mencegah kanker
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Menjaga kesehatan jantung
Tape singkong merupakan makanan yang menyehatkan dan dapat dikonsumsi oleh semua orang, termasuk anak-anak dan orang dewasa. Namun, perlu diperhatikan bahwa tape singkong mengandung kadar gula yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Tape singkong mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Probiotik membantu memecah makanan dan menyerap nutrisi, serta membantu melawan bakteri jahat yang dapat menyebabkan diare, sembelit, dan gangguan pencernaan lainnya.
- Mencegah diare
Probiotik dalam tape singkong dapat membantu mencegah diare, terutama diare yang disebabkan oleh infeksi bakteri atau virus. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dan jahat dalam usus, sehingga mengurangi risiko diare.
- Meringankan sembelit
Probiotik dalam tape singkong juga dapat membantu meringankan sembelit. Probiotik membantu memecah makanan dan menyerap nutrisi, sehingga memperlancar buang air besar.
- Mengurangi gas dan perut kembung
Probiotik dalam tape singkong dapat membantu mengurangi gas dan perut kembung. Probiotik membantu memecah makanan dan menyerap nutrisi, sehingga mengurangi produksi gas dan perut kembung.
- Mencegah penyakit radang usus
Probiotik dalam tape singkong dapat membantu mencegah penyakit radang usus, seperti Crohn’s disease dan ulcerative colitis. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dan jahat dalam usus, sehingga mengurangi risiko penyakit radang usus.
Selain mengandung probiotik, tape singkong juga mengandung serat yang tinggi. Serat membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan pencernaan.
Meningkatkan Sistem Imun
Tape singkong mengandung vitamin C dan antioksidan yang tinggi. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem imun. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem imun.
- Mencegah infeksi
Vitamin C dan antioksidan dalam tape singkong dapat membantu mencegah infeksi, seperti flu, pilek, dan infeksi saluran pernapasan lainnya. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang membantu melawan infeksi, sementara antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Mempercepat penyembuhan luka
Vitamin C dalam tape singkong membantu mempercepat penyembuhan luka. Vitamin C membantu memproduksi kolagen, protein yang penting untuk penyembuhan luka. Selain itu, antioksidan dalam tape singkong membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memperlambat penyembuhan luka.
- Mencegah penyakit kronis
Vitamin C dan antioksidan dalam tape singkong dapat membantu mencegah penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Vitamin C membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sementara antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
- Meningkatkan kesehatan kulit
Vitamin C dan antioksidan dalam tape singkong dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit. Vitamin C membantu memproduksi kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit, sementara antioksidan membantu melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
Mengonsumsi tape singkong secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem imun dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Mencegah Kanker
Tape singkong mengandung antioksidan yang tinggi, seperti vitamin C, vitamin E, dan flavonoid. Antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu, tape singkong juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu mencegah kanker usus besar.
Berikut ini adalah beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa tape singkong dapat membantu mencegah kanker:
- Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Cancer Research” menemukan bahwa ekstrak tape singkong dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak tape singkong dapat menjadi pengobatan potensial untuk kanker payudara.
- Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food Chemistry” menemukan bahwa ekstrak tape singkong dapat menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak tape singkong dapat menjadi pengobatan potensial untuk kanker usus besar.
- Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” menemukan bahwa ekstrak tape singkong dapat menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak tape singkong dapat menjadi pengobatan potensial untuk kanker paru-paru.
Meskipun penelitian-penelitian ini masih terbatas, namun penelitian-penelitian tersebut menunjukkan bahwa tape singkong memiliki potensi untuk mencegah kanker. Mengonsumsi tape singkong secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Namun, perlu dicatat bahwa tape singkong mengandung kadar gula yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Konsumsi tape singkong yang berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes.
